Good morning here we will give you a recipe sayur lodeh (kacang panjang, terong, labu siam, dan tahu) which is interesting The way making it is very very easy. You just need to be careful to get results from sayur lodeh (kacang panjang, terong, labu siam, dan tahu) which has aroma and taste that can evoke our tastes.

So that the result of sayur lodeh (kacang panjang, terong, labu siam, dan tahu), what needs to be done is first from the type of material, then selection of fresh and good ingredients, to how to make and serving it. No need doubt if want prepare sayur lodeh (kacang panjang, terong, labu siam, dan tahu) delicious as long as you know the tricks and how to make this dish you can be serving very special.

Ingredients and seasonings required for make

1. Take kacang panjang
2. Prepare terong ukuran besar
3. Prepare labu siam ukuran besar
4. Use tahu
5. Take daun salam
6. Use lengkuas (digeprek)
7. Prepare santan instan ukuran kecil (65 mL)
8. Use air
9. Take Minyak goreng
10. Prepare Bahan Ulek:
11. Use cabe merah besar
12. Prepare cabe merah kecil
13. Use bawang merah
14. Prepare bawang putih
15. Prepare ketumbar
16. Take kemiri
17. Take kunyit
18. Use gula pasir/sesuai selera
19. Use garam/sesuai selera
20. Prepare micin (optional)

Once all the prep work is done, please do the following: Heat oil in a soup pot/wok over medium-high heat. Fry the spice paste until fragrant. Add daun salam (if using) and thinly sliced chilies (if not included in the spice paste). KOMPAS.com - Lodeh adalah sayur kuah santan khas Jawa dengan bumbu sederhana seperti bawang merah, bawang putih, dan kemiri.

Step by step to make Sayur Lodeh (Kacang Panjang, Terong, Labu Siam, dan Tahu):

1. KACANG PANJANG: potong kedua ujungnya, cuci bersih, potong"sepanjang 2 ruas jari, letakkan dalam wadah. TERONG: kupas kulitnya, cuci bersih, belah terong menjadi 2 bagian, potong" setebal 1 ruas jari, letakkan dalam wadah bersama kacang panjang. LABU SIAM: belah menjadi 2, gesek"an kedua sisinya hingga keluar getahnya (berwarna putih), kupas kulitnya. Potong" secara memanjang dan tipis, letakkan dalam wadah terpisah, cuci bersih.
2. TAHU: potong tahu kotak", kemudian goreng tahu hanya sampai 1/2 matang. Tiriskan.
3. BAHAN ULEK: potong bahan"untuk memudahkan proses pengulekan, kemudian ulek halus bahan" tsb.
4. PROSES MEMASAK: tambahkan 3-4 sdm minyak goreng bekas menggoreng tahu sebelumnya pada panci, panaskan pada api kecil-sedang, tunggu hingga agak panas. Masukkan bahan ulek, tumis hingga bumbu beraroma wangi dan warna menjadi lebih pekat. Tambahkan 50 mL air pada ulekan, aduk"hingga semua bumbu yang tertinggal di ulekan bercampur bersama air, tambahkan air tsb ke panci, aduk" hingga bumbu menjadi pekat kembali (jangan sampai gosong). Tambahkan 700 mL air pada panci, naikkan api menjadi api besar.
5. Masukkan kacang panjang dan terong, masak selama 10 menit. Kemudian masukkan labu siam dan tahu goreng, masak kembali selama 5-7 menit. Turunkan api menjadi api kecil.
6. Tambahkan santan, terus aduk"agar santan tidak pecah. Tambahkan 50 mL air pada kemasan santan, kocok", kemudian tambahkan air santan pada panci. Aduk" selama 1 menit. Tes rasa.
7. Jadi deh, jangan lupa dicoba ya ♡♡♡
8. Done and ready to serve!

Isian lodeh macam-macam misalnya teroung ungu, terong bulat, tempe, tahu, dan labu siam. Warna santan lodeh bisa putih, kuning, maupun merah. Biasanya tergantung jenis dan takaran cabai yang digunakan. Tuangkan santan dalam panci berisi sayuran. Masak dengan api sedang hingga mendidih.

how is this? Easy isn’t it? That’s the prepare sayur lodeh (kacang panjang, terong, labu siam, dan tahu) that you do at home. Good luck!